Activités

Balade en forêt accompagnée par un guide mycologue, vous découvrirez le monde fascinant des champignons.

Pique-nique en forêt agrémenté d'une dégustation de nos découvertes.

Discussions et échanges.

Durée: 6h

Activités de formation hybride en mycologie et PFNL. Ces ateliers vous permettront de cerner tous les aspects d’un forestible. Vous découvrirez où le trouver, comment le cueillir, le cuisiner et le conserver.

Présentation théorique avec support visuel

Cet atelier débute par une formation théorique qui cerne tous les aspects de la cueillette d’un forestible:

Présentation du forestible, biologie et identification, éthique et mesures de conservation, technique de prélèvement, conditionnement de la cueillette, cuisine et conservation

Dégustation de produits forestibles

Votre dîner sera agrémenté de bouchées gastronomiques mettant en valeur le forestible.

Visite d'habitat naturel

Durée: 6h

Journée mycologique

Atelier thématique sur les forestibles

Réservation

Pour l'activité initiation cueillette de champignons vous aurez besoin

Un panier et un petit couteau. Chaussures et vêtements adéquats.

Un pique-nique et si vous le désirez, du vin pour la dégustation.

''Nous avons passé une autre très belle journée en compagnie de Renaud Longrée de l’entreprise Myco Sylva. Nous avons identifié, cueilli et goûté à plusieurs plantes sauvages et avons reçu beaucoup d’informations les concernant.

Voici les trésors de la forêt qui étaient à l’honneur: amélanche, aulne crispé (poivre des dunes), aiguille de conifères (épinette, pin, sapin), bleuet, comptonie voyageuse, épilobe, gadelle sauvage, mélilot, myrique baumier, thé des bois et thé du Labrador.

En bonus, la conjointe de Renaud, Line Constantineau, nous avait préparé pour le dîner de délicieuses croquettes de brochet assaisonnées au myrique baumier accompagnées d’une mayonnaise à la comptonie voyageuse et d’un succulent blanc-manger au mélilot pour dessert! Elle nous a même transmis les recettes. Que demander de plus!''

Groupe des samedis forestibles de Sainte Anne de Lac

★★★★★

”Les produits de notre terroir sont partout autour de nous, ils façonnent notre jeune identité et nous offrent les meilleurs aliments que la nature partage avec nous. Merci à Myco Sylva pour ces découvertes et l’accueil chaleureux. Il y aura maintenant toujours un peu de forêt dans notre assiette!”