Les champignons de nos forêts
Nos champignons sylvestres vous sont offertes au naturel, sans additif ni fumigation. Cueillis à la main au Québec, soigneusement choisis, nos produits sont toujours de première qualité.
Le goût et le parfum de plusieurs champignons se bonifient au séchage.
25g de champignons séchés équivaut à 300 g de frais
Réhydrater dans différents liquides : eau, vin, lait ou bouillons.
Utiliser le liquide de trempage pour élaborer d’exceptionnelles sauces aromatiques.
Incorporer directement dans une recette liquide, tels ragoûts et soupes.
Réduits en poudre, on les mélange aux farines pour des desserts ou des croûtes salées extraordinaires.
